Óleo de Sementes de Abóbora

Óleo de Sementes de Abóbora

A Cucurbita pepo, ou Abóbora como é conhecida, é uma espécie da família Cucurbitaceae nativa de regiões tropicais e subtropicais como a América do Sul e a América Central^(1,2). É uma planta de flor amarela, cultivada um pouco por todo o mundo e, por vários séculos, o uso do Óleo das Sementes de Abóbora é designado pelos seus aparentes efeitos terapêuticos^(1,2,3,4,5).

As suas propriedades devem-se ao seu elevado conteúdo em carotenóides e em vitaminas lipossolúveis. O óleo extraído das suas sementes é rico em ácidos gordos insaturados, dos quais podemos destacar o ácido linoleico (43-56%), o ácido oleico (24-38%) e os ácidos palmítico, mirístico e esteárico, em fitoestrogénios e fitoesteróis e, é uma fonte natural de vitamina E, uma vitamina que contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis^(2,6).

Referências Bibliográficas

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