ALCACHOFRA
Cynara scolymus ou alcachofra, como é comumente conhecida é uma planta originária da região do Mediterrâneo. Cultivada há milhares de anos, com evidências de uso pelos egípcios, gregos e romanos a alcachofra parece possuir uma elevada concentração de compostos bioativos com benefícios para o bem-estar.
A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) aprovou uma alegação de saúde para o extrato de alcachofra na redução das concentrações de colesterol LDL em indivíduos com hipercolesterolemia ligeira a moderada.
