“Turmeric” (Curcuma- Açafrão da Terra)
Curcuma, Tumeric, Açafrão das Índias ou Açafrão da Terra são alguns dos nomes pelos quais é conhecida a Curcuma longa L., uma espécie originária do sudeste asiático, pertencente à família Zingiberaceae. Considerada, por muitos, uma especiaria de valor nutricional inestimável, a curcuma é popularmente utilizada como condimento alimentar, dando cor, sabor e aroma aos cozinhados. Nos últimos tempos tem ganho especial destaque na área dos suplementos alimentares, por acreditar-se que pode apresentar múltiplos benefícios para o organismo graças ao seu teor em polifenóis, dos quais se destaca a curcumina.
