Ácido Hialurónico
O Ácido Hialurónico é um polissacarídeo não-ramificado presente em elevadas concentrações no cordão umbilical e no corpo vítreo ocular, estando também presente no filtro lacrimal, no epitélio e no tecido conjuntivo da córnea. É um componente estrutural, produzido pelo organismo, com capacidade de retenção de água e amplamente utilizado na cosmética pelas suas propriedades(1).
Além das suas aplicações na cosmética, o Ácido Hialurónico é também um importante composto com diversas aplicações farmacológicas(1). Na alimentação, pode ser encontrado em produtos de origem animal como a carne, principalmente as articulações, tendões e mucilagens, e está também presente em alguns peixes como o salmão. Nas fontes vegetais, alimentos como a soja e seus derivados, o chá verde e os produtos ricos em flavonóides como as bagas de frutos e os vegetais de folha verde, são capazes de preservar e estimular a formação de ácido hialurónico no organismo.
Referências Bibliográficas
(1) Abatangelo G, Vindigni V, Avruscio G, Pandis L, Brun P. Hyaluronic Acid: Redefining Its Role. Cells. 2020 Jul 21;9(7):1743.