Vitamina E

DL – α – Tocoferol

A vitamina E é uma importante vitamina lipossolúvel que se apresenta sob diferentes formas, sendo a mais frequente e prevalante o α-Tocoferol. Este composto ativo é um biomarcador da atividade antioxidante da vitamina E e um importante elemento em vários processos metabólicos no organismo^(1,2).

A vitamina E contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis, atuando a nível dos radicais livres formados durante o stress oxidativo⁽³⁾. É recomendada a ingestão diária de 12mg desta vitamina para que as suas funções não sejam comprometidas.

As sementes e frutas oleaginosas como as sementes de abóbora e de girassol, as amêndoas e as nozes, o kiwi, o abacate, os espinafres, os brócolos, os óleos vegetais como o de gérmen de trigo e o azeite são as principais fontes alimentares de vitamina E.