A Vitamina B5, ou Ácido Pantoténico como também é conhecida, é uma vitamina hidrossolúvel envolvida em vários processos do organismo. Contribui para uma síntese e um metabolismo normais das hormonas esteróides, da Vitamina D e de alguns neurotransmissores.
O Ácido Pantoténico contribui para o normal metabolismo produtor de energia, permitindo a redução do cansaço e da fadiga e para um desempenho mental normal. Por forma a garantir que estas funções sejam mantidas, é recomenda-se uma ingestão diária de 6mg desta vitamina.
As principais fontes alimentares da Vitamina B5 incluem os amendoins e a sua manteiga, as amêndoas, as sementes de girassol, as miudezas de algumas carnes (fígado e rins), o farelo de trigo e de arroz, os cogumelos, o ovo, o queijo, o salmão e a lagosta.