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Toranja
Citrus paradisi é uma árvore híbrida resultante do cruzamento entre duas espécies de origem asiática e indiana e, cultivada em regiões subtropicais.
Caracteriza-se pelas suas folhas verde escuras e pelos seus frutos de diâmetro variável, de casca alaranjada e de polpa segmentada– as Toranjas.
A Toranja é um fruto cítrico que apresenta um sabor ácido e é fonte natural de um grande número de compostos bioativos dos quais se podem destacar o ácido ascórbico (vitamina C), o ácido cítrico e, os flavonóides narirutina, naringina, hesperidina, neoesperidina, didimina, poncirina e limonina.
É amplamente consumida enquanto fruta, tendo também várias aplicações culinárias e pode ser ingerida sob a forma de suplemento alimentar pelas suas propriedades benéficas à saúde.
