Chá Verde

Camellia sinensis é o nome da espécie que dá origem ao que é popularmente conhecido como chá verde. Rico em polifenóis, que incluem flavanóis, flavandióis, flavonoides e ácidos fenólicos, o chá verde tem nas catequinas (flavonóis) os seus principais componentes ativos.

Além dos seus marcados efeitos antioxidantes, há muito que se lhe atribui uma ação indutora da redução de peso.

Estudos recentes têm apontado para o facto de os polifenóis presentes no chá verde terem a capacidade de inibir a ação de enzimas como a lípase pancreática, a amílase e a glucosidase.

A inibição destas enzimas parece contribuir para uma redução da taxa absorção de gorduras e de açúcares, para a redução do aporte calórico do organismo e, consequentemente para uma redução do ganho de peso.