Alcachofra

Cynara scolymus, ou alcachofra como é popularmente designada, é uma planta nativa da região mediterrânica e do norte de África.

A população local, e não só, utiliza-a como colerético, diurético, laxativo, estimulante do apetite e depurativo.

Há quem lhe atribua, igualmente, características hipolipidémicas, antioxidantes e hipoglicemiantes.

Na década de 60, os cientistas descobriram aquele que é o componente mais estudado na alcachofra, a cinarina, e atribuíram-lhe uma ação hepatoprotetora do fígado.

A sua ação hepatoprotetora manifesta-se através da redução do malonaldeído hepático e das enzimas aspartato aminotransferase e alanina aminotransferase contudo, os seus efeitos hepatoprotetores não se ficam apenas pela presença de cinarina.