Maca

A Maca peruana, ou Ginseng peruano como também é conhecida, é uma planta nativa da América do Sul, principalmente da região do Andes no Peru, e largamente comercializada pelas comunidades chinesas e japonesas.

É cultivada sob condições severas, em altitudes muito elevadas e a temperaturas muito baixas e semi-áridas. As suas raízes e os seus tubérculos têm sido tradicionalmente utilizados pelo valor nutritivo e pela composição em fitoquímicos.

Recentemente, a Maca é considerada um superalimento pela sua notável composição nutricional, apresentando um elevado teor em fibra, em ácidos gordos essenciais, em proteína e em vitaminas e minerais como o cálcio, o fósforo, o ferro e o magnésio.